|
Баранина - 221 г, рис - 150 г, масло топленное - 50 г, альбухара - 20 г, чернослив - 40 г, лук репчатый - 50 г,
корица - 0,2 г, шафран - 0,1 г, гвоздика - 0,05 г, перец, сольБаранину режут на пропорциональные кусочки и обжаривают.
Затем добавляют немного бульона, пассированнный лук, альбухару, чернослив, пряности и тушат до готовности. На тарелку кладут отдельно приготовленный рис, а сбоку - готовую баранину с подливкой, заливают
маслом и посыпают корицей. |
|
