|
Кишки - желудок баранины - 150 г, остальные продукты те же, что и при приготовлении кутабов с мясом
Обработанные бараньи кишки и желудок бланшируют в кипяшей воде, пропускают с луком через мясорубку, в фарш добавляют лавашану и
гранат. В тесно заворачивают подготовленный фарш в форме полумесяца и обжаривают с двух сторон на сковороде в масле. Отдельно подают сумах. |
|
