|
Баранина - 60 г, мука - 50 г, дрожжи - 0,5 г, лук репчатый - 15 г, масло растительной - 10 г, укроп - 5 г,
сумах - 2 г, перец, сольИз муки с добавлением дрожжей и соли ставят тесто. Как тесто подойдет, его раскатывают толщиной до
1,5 мм. Затем нарезают кружочки диаметром с пропорционную сковородку. Из мякоти баранины с луком готовяят фарш, кладут соль, перец, отварной рис и охлаждают. Готовую начинку кладут в середину кружочков теста
и заворачивают в виде конверта, затем обжаривают в масле с обеих сторон. При подаче отдельно ставят сумах. |
|
