|
Баранина - 108 г, лук репчатый - 20 г, лавашана - 15 г или гранат - 20 г, мука - 110 г, масло топленное - 30 г,
сумах - 3 г, перец, сольИз муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают до толщины 1-0,5 мм,
вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, лавашану, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в тесто в форме полумесяца и
обжаривают на сковороде в масле. При подаче посыпают сумахом. |
|
