|
Помидоры - 1 кг, сахар - 1,3 кг, ванилин 0,5 гДля варенья берут мелкие, сливовидные, крепкие помидоры. Помидоры на 5-8 сек опускают в кипяток, сразу охлаждают в холодной воде и очищают от кожицы. Помидоры
заливают сиропом и оставляют на одни сутки. На второй день слить сироп, прокипятить и еще раз залить им помидоры. На третий день все повторить. На четвертый день помидоры вместе с сиропом варить до
готовности. ДЛ яароматизации добавить ванилин или фруктовую эссенцию. |
|
