|
Перебирают крупные ягоды хартута (черная шелковица), пересыпают сахарным песком и, выдержав 8-10 часов, варят на
слабом огне в 2-3 приема с 8-часовыми выстаиваниями между варками. Можно их заливать сиропом и варить также как и варенье из белой шелковицы. На 1 кг ягоды черной шелковицы расходуется 1,3-1,5 кг сахара.
|
|
