|
Свекла - 200 г, масло сливочное - 20 г, гранат-зерна - 30 г, ядро грецкого ореха - 40 г, лук репчатый - 25 г,
зелень кинзы - 15 г, сольОчищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем
пропускают через мясорубку, запрвляют маслом и солью, Ядро грецкого ореха размельчают и добовляют гранатовый сок, все вместе перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым
луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха. |
