|
Осетрина - 347 г, растительное масло - 5 г или сметана - 10 г, лук репчатый - 24 г, лук зелленый 32 г, лимон -
1/5 шт, наршараб - 5 г, сумах - 1 г, перец, сольРазделывают осетрину обычным путем, нарезают на куски по 40-50 г, солят,
перчат, смазывают сметаной и жарят в мангале 7-10 мин. Готовую рыбу кладут на блюдо, гарнируют свежими помидорами и нарезанным луком. Отдельно подают наршараб и сумах. |
|
